La Befana s'è portata via le feste e vorrei segnalarvi un evento importante: da poco è nata l'Associazione Tartufai della Majella (alla quale ovviamente abbiamo aderito) che si prefigge l'obiettivo di tutelare le nostre tartufaie locali e far conoscere al mondo il tartufo abruzzese, da sempre sottovalutato (non tutti sanno che il famoso "tartufo di Alba" proviene anche dall'Abruzzo), in particolare le specie che più sono presenti sulla Majella: uncinato e mesenterico.
Ieri si è tenuto il primo evento dell'Associazione, un bel convegno sul tartufo con vari approfondimenti (dai cani all'aspetto culinario). Speriamo che possa avere lunga vita e che promuova davvero una cerca più rispettosa in queste zone.
Ecco il link al sito:
associazione tartufai della majella
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